弊社の倉敷おからクッキーは原材料にこだわりできるだけ添加物やアレルギーが少ないものを考え開発しております。
バターを使用したクッキーも何種類か展開していますが、特に健康志向の方や原材料へのこだわりがある方の声も多く耳にするようになったため代わりとなる材料を探していました。 油脂にも様々な種類があり色々な試作を行ってみましたがなかなか弊社のクッキーに合うものが出来ませんでした。
そんな中、不二製油の乳不使用のバター様素材「豆乳クリームバター」の存在を知り何度も試作を重ねた結果「ソイバターシリーズ」が出来上がりました。 不二製油の豆乳クリームバターは味や風味も程良く米粉やおからの素材本来の風味を引き立たせてくれます。
実際にお客様からも「シンプルで素材の風味を感じられやすく美味しい！」とご好評いただいております。