未来につながる、今日のひとくち

国産で、こんなにレベルの高いチョコレートがあるのかと驚きました。海外のチョコレートと、十分に競い合える品質だと思います。

例えるなら、“大和撫子のようなチョコレート”。カカオの風味はしっかりしているのに、日本人にとって重たくない。繊細な味覚に、ちゃんと応えてくれます。

酸味や苦味がきれいに立ってきて、『あ、変わったな』と感じました。このチョコレートを使うと、メニューが美味しくなるんです。